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• 原產地：衣索比亞?



• 莊園名稱：衣索比亞 耶珈雪啡 席林加村G1



• 處理法：水洗



• 豆種：100%阿拉比卡古優原生種?



• 風味：白花 荔枝 紅糖 甜檸檬 桃子 風味飽滿 口感滑膩



• 焙度：淺中焙?



• 包裝方式：咖啡豆半磅(230克/包) ?單向排氣閥+牛皮紙袋保鮮夾鏈立袋



• 海拔：1920m



• 保存期限：請詳見包裝

咖啡風味

來自咖啡生豆中各種營養成份在烘焙下，熱降解成各式氣味分子結構，產生類似各種香氣的風味。好的咖啡豆本身香氣自然豐富，並且在高溫、中溫、低溫時，會有各種自然的香氣變化，非常怡人、值得細細品味。

衣索比亞 耶加雪菲 席林加村G1 水洗

Ethiopia Yirgacheffe Gelena Abaya G1 Washed

白花 荔枝 紅糖 甜檸檬 桃子 風味飽滿 口感滑膩



衣索比亞 耶珈雪啡 金蕾娜安芭雅鎮 席林加村(Ethiopia Yirgacheffe Gelena Abaya Silinga)位於安芭雅湖東岸的高山上，安芭雅湖是衣索比亞南邊最大的湖泊，也因此提供了水洗處理廠重要的水資源，在金蕾娜安芭雅種植的農民多屬於衣索比亞Tore民族，多數的咖啡生長在1900公尺之間高海拔地區。

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阿拉比卡咖啡源自於非洲的衣索比亞，至今衣索比亞境內還存在上百種、數千種的野生咖啡，甚至常年生長在原始森林中，無以數計在地演生混合、突變、雜交一個大原生品種庫，這種在地混種稱為阿拉比卡的基因庫，衣索比亞境內產出的原生種稱之為古優原生種(Heirloom)。



處理法(Coffee Processes)

是指將成熟的紅色果實變成乾燥生豆的過程，每種處理法各有好壞，受到產地自然環境及需求不同的影響，故各產地都有其適合的處理法，此批為日曬處理法，簡述如下。

【水洗法】Washed / Wet Processed

去除果皮及果肉後，在發酵槽內泡水發酵，清除殘留在內果皮上的果膠黏膜，接著以水清洗，有著精品咖啡條件之一的豐富酸質。







【贈品】單一莊園濾掛?(8種隨機選1種)

原產地：衣索比亞 肯亞 哥斯大黎加 瓜地馬拉 宏都拉斯 新幾內亞 印尼蘇門答臘

莊園名稱：單一莊園 請詳見包裝

處理法：水洗/日曬 ? ??

豆種：100%阿拉比卡原豆 ?

風味：詳見濾掛包裝

焙度：淺焙~中深焙 ??

包裝方式：濾掛10克(充氮防氧化包裝) x1入(8種隨機選1種)

海拔： ? 1400-2130m ? ?

濾掛式咖啡保存期限：請詳見包裝

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八種單一莊園，贈品隨選一種出貨，八種詳列如下

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莊園名稱：衣索比亞 耶珈雪啡 沃卡合作社G1

處理法：日曬?

豆種：100%阿拉比卡古優原生種

風味：藍莓 草莓 花香濃 荔枝 水蜜桃

焙度：淺焙 ??

海拔：1600-2300m

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莊園名稱：衣索比亞 耶珈雪啡 孔加合作社G1

處理法：水洗 ??

豆種：100%阿拉比卡古優原生種

風味：茉莉花 檸檬皮 藍莓 桃子汁 萊姆 柚子

焙度：淺焙 ??

海拔：1900-2050m

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莊園名稱：肯亞 祈安布 亞拉莊園 AB

處理法：肯亞式水洗

豆種：100%阿拉比卡SL28 SL34

風味：水蜜桃 莓果 花香 香吉士 檸檬皮 柑橘 藍莓

焙度：淺焙 ? ?

海拔：1700m

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莊園名稱：宏都拉斯 達爾文小農?

處理法：水洗

豆種：100%阿拉比卡帕卡斯

風味： 花香 堅果 楓糖 橙色水果 香氣飽滿甜美

焙度：淺中焙 ? ?

海拔：1580m

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莊園名稱：瓜地馬拉 檸檬樹莊園 微批次 水洗 ? ?

處理法：水洗 ??

豆種：100%阿拉比卡波旁種 ??

風味：花香 水蜜桃 荔枝甜 甜柿 瓜甜

焙度：中淺焙

海拔：1500-1800m?

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莊園名稱：哥斯大黎加 西部谷地 美麗平原莊園?

處理法：日曬

豆種：100%阿拉比卡薇拉莎奇

風味：甜漿果 小紅莓 香草 荔枝 新鮮香料

焙度：淺中焙 ? ? ?

海拔：1670-1780m

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莊園名稱：新幾內亞 西部高地 蝶舞莊園AA

處理法：水洗?

豆種：100%阿拉比卡Arusha Typica?

風味：甜美藥草 胡桃木茶感 黑巧克力 葡萄柚 梅子 蘋果汁

焙度：中深焙 ? ?

海拔：1400-1800m

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莊園名稱：印尼蘇門答臘 亞齊迦佑 鑽石村

處理法：半水洗?

豆種：100%阿拉比卡Tim Tim種

風味：榛果 麥芽 蘋果酸 蜂蜜 杏仁香甜 牧草香

焙度：淺焙 ? ?

海拔：1600m

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